樱桃双皮奶
樱桃双皮奶是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃双皮奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双皮奶是一种著名的粤式甜品，甘香嫩滑，别具一格。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮奶也是广东甜品店的镇店之宝，一年四季都可以吃，因为可热、可冷，还能吃冰的。再加上自己喜欢的樱桃果干，乃是甜品之宝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 全脂牛奶：400ML | 鸡蛋：2个 |
| 樱桃果干：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：30克 | -- |
樱桃双皮奶的做法步骤
樱桃双皮奶做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛奶要用全脂牛奶，且不要煮沸；
2·蛋清与牛奶拌均的时候要过滤；
3·可以根据自己口味放不同的果干；
4·蒸的时候防止水蒸气流人碗里，盖上厨房蒸纸。
5·每个炉不同，碗的大小不同，蒸的火大小有别，故时间略有差异