参枣当归牛肉汤
参枣当归牛肉汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“参枣当归牛肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大寒，天气阴冷而潮湿，气温好像一下子降到了最低。让人只想如猫般蜷缩在暖炉前。电暖炉开到最高档，明晃晃地有些刺眼，而热量却依然不足以辐射到房间的每一个角落。不时有冷风从门缝灌入，似冷剑一般，直刺心窝。
这时节，只想来上一碗热乎乎的汤。
参枣当归牛肉，汤中牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血。”营养丰富而味道鲜美。当归既补血活血，又调经止痛，为调经要药。党参补气健脾，以裕气血生化之源。红枣性味甘平；补脾和营，养血和药，以加强牛肉、当归之功效。合而为汤，补血益气。凡血虚诸证，均可适用。唯外感热病，阴亏火旺者，不宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 当归：20克 |
| 党参：30克 | 红枣：6颗 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
参枣当归牛肉汤的做法步骤
参枣当归牛肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂。
所有药材均可一起食用。
答配菜谱：牛肉与当归的做法