#御寒美食#当归黄精牛肉汤
#御寒美食#当归黄精牛肉汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ #御寒美食#当归黄精牛肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉含丰富的蛋白质,脂肪,维生素,磷钙铁胆甾醇等成分,营养价值较高,能补脾胃,益气血,强筋骨,对于各种虚损体弱及腰酸脚软均有好处。
当归补血养肝,活血调经,行滞止痛,是调经补虚的佳品。
黄精甘平滋润,既可补脾益气,又能养血润燥,而且有补而不腻滞的优点,与当归合用,则气血并补,肝脾两调。
陈皮芳香健胃,能行气化滞,消除胀满,加入汤中,既可去牛肉膻味,又可使汤补而不滞。
此汤可以补气血,健筋骨,寒湿內盛而腹胀食少者不宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:250克 | 当归:12克 |
黄精:30克 | 陈皮:3克 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 盐:适量 |
香菜:少许 | -- |
#御寒美食#当归黄精牛肉汤的做法步骤
#御寒美食#当归黄精牛肉汤做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉选鲜嫩者,口感更佳。
电砂煲可以用普通锅具代替,武火煮沸后,转文火炖煮数小时至肉烂即可。
答配菜谱:牛肉与当归的做法