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蒸鸡公

菜谱编号:220-923
蒸鸡公是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鸡公”。
蒸鸡公

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节脚步是越来越近,人们也为年夜饭开始忙活,不少人喜欢去酒店吃年夜饭,觉得既省事又好吃,但是在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。一家人团聚在一起,说说笑笑,开开心心的吃着自已为家人,父母为儿子准好的年夜饭,真是温暖开心啊。除夕夜餐桌上会有一碗蒸鸡美味菜肴。过年吃鸡,就是为了图个大吉大利。鸡与吉同音,寓意吉祥。

鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类,鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分,同时鸡肉肉质细滑爽口,是人们念念不忘的一道美食。公鸡和母鸡不同的分类食补的价值是不一样的,公鸡更适合温补,对于男性有壮阳和补气的作用,是常见的补品。

蒸鸡公主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡公:适量--
辅助料用量
盐:适量茶籽油:适量
生姜:适量--

蒸鸡公的做法步骤

  • 第六步:倒进鸡肉
  • 第八步:炒片刻
  • 第一步:鸡公一只,三黄鸡也行
  • 第九步:盛碗里
  • 第七步:放盐炒匀
  • 第四步:烧油
  • 第三步:茶籽油,用茶籽油炒鸡再蒸更好吃更营养。
  • 第二步:处理干净斩块,切点姜片
  • 第五步:油烧开,放进姜片炒香
  • 第十一步:蒸一小左右。
  • 第十二步:撒上香葱上桌。
  • 第十步:隔水蒸
  • 蒸鸡公做法技巧/窍门/补充说明:

    如果用电压锅的,调至排骨档或鸡肉档高压

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸鸡公。

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