第五步：抓匀腌制1小時
第四步：鸡肉加入盐，黑胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，放入葱姜蒜
第二步：鸡肉切块
第七步：铺一层火腿
第一步：火腿切片
第八步：放入剩余的鸡肉
第六步：取部分鸡肉放在盘中，加入泡发的花菇
第三步：姜蒜切片，小葱切段
第九步：入蒸锅烧开转小火蒸1小時，取出撒葱花即可。
花菇火腿蒸鸡
花菇火腿蒸鸡是【髅小彬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花菇火腿蒸鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 火腿：100克 | 鸡肉：500克 |
| 干花菇：15朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2粒 | 姜：1块 |
| 小葱：4根 | 盐：1/2匙 |
| 黑胡椒粉：1匙 | 料酒：1勺 |
| 酱油：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 葱花：1勺 | -- |
花菇火腿蒸鸡的做法步骤
花菇火腿蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
如果是老鸡需要蒸2小时。