第七步：撒上葱花，出锅。
第八步：鸡肉鲜嫩适口，软糯鲜醇，融有荷叶的甘美清香，实在是别有风味！
第五步：放入腌制好的鸡块，
第三步：鸡块中加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、葱白、姜蒜拌匀腌制一小時。（蚝油与豆瓣酱都是咸的，就没有加盐了）
第二步：准备好葱姜蒜
第六步：锅中放水烧开后，把盘子放到蒸架上，撒上少许辣椒中大火蒸15分钟。
第四步：把荷叶修剪成与盘子相适应的大小
第一步：鸡腿洗净剁成块，冲去血水。
荷叶蒸鸡
荷叶蒸鸡是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸菜作为一种烹饪技巧和健康饮食，可以最大程度地保留住食物的味、形和营养，保证营养成份不流失，让你的健康得到更多养护。上午去赏荷花时带回来一张荷叶，于是就动手做了道荷叶蒸鸡，鸡肉鲜嫩适口，软糯鲜醇，融有荷叶的甘美清香，与鸡肉的其他做法相比，实在是别有风味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2只 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 淀粉：适量 | 辣椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 白糖：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |