第七步:撒上葱花,出锅。
第八步:鸡肉鲜嫩适口,软糯鲜醇,融有荷叶的甘美清香,实在是别有风味!
第五步:放入腌制好的鸡块,
第三步:鸡块中加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、葱白、姜蒜拌匀腌制一小時。(蚝油与豆瓣酱都是咸的,就没有加盐了)
第二步:准备好葱姜蒜
第六步:锅中放水烧开后,把盘子放到蒸架上,撒上少许辣椒中大火蒸15分钟。
第四步:把荷叶修剪成与盘子相适应的大小
第一步:鸡腿洗净剁成块,冲去血水。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸菜作为一种烹饪技巧和健康饮食,可以最大程度地保留住食物的味、形和营养,保证营养成份不流失,让你的健康得到更多养护。上午去赏荷花时带回来一张荷叶,于是就动手做了道荷叶蒸鸡,鸡肉鲜嫩适口,软糯鲜醇,融有荷叶的甘美清香,与鸡肉的其他做法相比,实在是别有风味!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:2只 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
淀粉:适量 | 辣椒:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 白糖:适量 |
豆瓣酱:适量 | -- |
第七步:撒上葱花,出锅。
第八步:鸡肉鲜嫩适口,软糯鲜醇,融有荷叶的甘美清香,实在是别有风味!
第五步:放入腌制好的鸡块,
第三步:鸡块中加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、葱白、姜蒜拌匀腌制一小時。(蚝油与豆瓣酱都是咸的,就没有加盐了)
第二步:准备好葱姜蒜
第六步:锅中放水烧开后,把盘子放到蒸架上,撒上少许辣椒中大火蒸15分钟。
第四步:把荷叶修剪成与盘子相适应的大小
第一步:鸡腿洗净剁成块,冲去血水。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷叶蒸鸡。
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