第五步:这样看比较直观,汤汁奶白,味道鲜美。
第六步:这样看比较直观,汤汁奶白,味道鲜美。
第二步:斩成较大块冷水下锅焯去血污
第四步:吃的時候加入适量盐,香菜和枸杞子,味道棒极了。
第三步:鸡肉加入适量清水,姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小時
第一步:整鸡一只去毛,去内脏清洗干净
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。女人尤其是月经期间可以喝一些鸡汤,温补效果比较明显。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
整鸡:1支 | 盐:1勺 |
辅助料用量 | |
香菜:3棵 | 枸杞子:10棵 |
姜:1块 | -- |
第五步:这样看比较直观,汤汁奶白,味道鲜美。
第六步:这样看比较直观,汤汁奶白,味道鲜美。
第二步:斩成较大块冷水下锅焯去血污
第四步:吃的時候加入适量盐,香菜和枸杞子,味道棒极了。
第三步:鸡肉加入适量清水,姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小時
第一步:整鸡一只去毛,去内脏清洗干净
1·整鸡要清理干净毛和内脏。2·斩成较大的块。3·大火烧开撇去浮末和油脂,煮15分钟汤汁变成奶白色。4·转小火炖煮两个小时。5·吃的时候在加入盐,以免破坏汤的营养和影响口感。6·连同鸡肉同食效果更佳。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滋补鸡汤。
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