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韭菜煎饺

菜谱编号:220-948
韭菜煎饺是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜煎饺”。
韭菜煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区?每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

韭菜煎饺主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:1把鸡蛋:2个
饺子皮:适量椒盐粉:少许
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许
酱油:少许--

韭菜煎饺的做法步骤

  • 第八步:全部做好后,起锅倒入少许油大火烧热,放入饺子中火煎至微焦。
  • 第一步:韭菜洗净沥干水,切碎备用。
  • 第五步:加入晾凉的鸡蛋拌匀即成饺子馅。
  • 第十一步:开盖再稍微煎一煎即可关火。
  • 第六步:取一张饺子皮摊平,放入馅料,在饺子皮的边缘抹上一些清水。
  • 第四步:韭菜盛入碗中,加入盐,鸡精,椒盐粉和1勺玉米油搅拌均匀。
  • 第十步:加盖中火焖至水分收干。
  • 第二步:鸡蛋加入几滴酱油打散备用。
  • 第三步:锅中加入少许油,大火烧热,倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
  • 第九步:翻面,加入30ml左右的清水。
  • 第十四步:韭菜馅的饺子寓意久财之意故为久财饺。
  • 第十二步:出锅装盘。
  • 第七步:对折,不要黏在一起,用手托着,然后顺着一边捏出皱纹,一直到捏好为止。
  • 第十三步:上桌享用吧。
  • 相关食材:韭菜

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