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黄金炒饭

菜谱编号：221-007

黄金炒饭是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

许久不见的炒饭回来啦~~

炒饭很简单，但是意义非凡。很多筒子的下厨第一次恐怕都是献给了炒饭吧~~O(∩_∩)O~

反正我第一次非传统意义上的下厨，就是做炒饭~~~

那时候我还很小，人还没灶台高，所以负责给哥哥打下手。然后呢，哥哥去拿什么东西了，锅都烧热了还不回来~~我就自告奋勇地放猪油做炒饭了~~哥哥回来一看：“咦，你炒的啊？闻着还挺香啊。”

原本以为这会是一次完美的下厨经验~~~~可是，可是~~我居然忘记放盐了~~/(ㄒoㄒ)/~~

虽然有个不完美的开始，但从那时起，我就走上了摸爬滚打的下厨路~~~虽然也会闹许多笑话，但爸妈很是欣慰啊：“咱闺女饿不着了。”O(∩_∩)O~

黄金炒饭主厨：零零落落2011

第四步：锅里再倒入少量植物油，烧热后放入玉米粒翻炒；

第五步：玉米粒炒至8分熟，放入茄子丁翻炒；

第二步：剩米饭打散备好，建议大家把米饭煮硬一点，我家这个太软糯了；

第十步：撒葱花，关火；

第六步：放入剩米饭继续翻炒；

第十一步：装盘，盛出。

第九步：翻炒均匀后，酌量调入适量盐；

第三步：鸡蛋磕进碗里，调入适量盐搅拌均匀；锅里倒入少量植物油，烧热后关火，放入蛋液快速滑炒开后，开小火炒熟起锅；

第一步：玉米剥粒后洗净；如果不想剥玉米，可以买超市里的冷冻玉米粒；再准备2个鸡蛋，少许茄子切丁；鸡蛋和茄子，糊涂蛋忘了拍照；

第八步：放入炒好的鸡蛋碎；

第七步：调入适量烧烤酱翻炒均匀；

黄金炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果不想剥玉米，可以买超市里的冷冻玉米粒；
2、建议大家把做炒饭用的米饭煮硬一点；

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