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黄金炒饭

菜谱编号:221-007
黄金炒饭是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金炒饭”。
黄金炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

许久不见的炒饭回来啦~~

炒饭很简单,但是意义非凡。很多筒子的下厨第一次恐怕都是献给了炒饭吧~~O(∩_∩)O~

反正我第一次非传统意义上的下厨,就是做炒饭~~~

那时候我还很小,人还没灶台高,所以负责给哥哥打下手。然后呢,哥哥去拿什么东西了,锅都烧热了还不回来~~我就自告奋勇地放猪油做炒饭了~~哥哥回来一看:“咦,你炒的啊?闻着还挺香啊。”

原本以为这会是一次完美的下厨经验~~~~可是,可是~~我居然忘记放盐了~~/(ㄒoㄒ)/~~

虽然有个不完美的开始,但从那时起,我就走上了摸爬滚打的下厨路~~~虽然也会闹许多笑话,但爸妈很是欣慰啊:“咱闺女饿不着了。”O(∩_∩)O~

黄金炒饭主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
剩米饭:2碗鸡蛋:2个
玉米:200克茄子:20克
辅助料用量
植物油:120毫升盐:5毫升
烧烤酱:15毫升香葱:1颗

黄金炒饭的做法步骤

  • 第四步:锅里再倒入少量植物油,烧热后放入玉米粒翻炒;
  • 第五步:玉米粒炒至8分熟,放入茄子丁翻炒;
  • 第二步:剩米饭打散备好,建议大家把米饭煮硬一点,我家这个太软糯了;
  • 第十步:撒葱花,关火;
  • 第六步:放入剩米饭继续翻炒;
  • 第十一步:装盘,盛出。
  • 第九步:翻炒均匀后,酌量调入适量盐;
  • 第三步:鸡蛋磕进碗里,调入适量盐搅拌均匀;锅里倒入少量植物油,烧热后关火,放入蛋液快速滑炒开后,开小火炒熟起锅;
  • 第一步:玉米剥粒后洗净;如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;再准备2个鸡蛋,少许茄子切丁;鸡蛋和茄子,糊涂蛋忘了拍照;
  • 第八步:放入炒好的鸡蛋碎;
  • 第七步:调入适量烧烤酱翻炒均匀;
  • 黄金炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;
    2、建议大家把做炒饭用的米饭煮硬一点;

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金炒饭。

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