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【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆

菜谱编号:221-298
【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆是【绘食录】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆”。
【食谱】猪油拌粉  长沙街头巷陌的童年回忆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪油拌粉

在湖南,吃粉是件大事,

每个地区有每个地区的做法

湘西、怀化的粉料特别足;

常德米粉在湖南像沙县小吃在全国一样成为连锁店;

邵阳米粉油多,口味重;

衡阳卤粉吃了一碗想再来一碗

长沙的米粉很多讲究,

轻挑,免码,带线干,码子还分了炒码,盖码……

长沙人就是不能一天不唆粉

猪油拌粉又名光头粉

听名字就知道用料简单

好吃易做的一款小吃~

【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆主厨:绘食录

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扁粉:适量猪油:适量
辅助料用量
酱油:适量辣椒:适量
鸡精:适量香菜:适量
盐:适量大蒜:适量

【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆的做法步骤

  • 第一步:锅里放猪油,加热等油热后关小火待油稍冷时再倒入辣椒末、大蒜片炸香~
  • 第二步:倒入一小点冷水加盐、酱油、鸡精,调好装入碗中
  • 第三步:另起锅,烧开水把粉煮熟后放入已调好的猪油碗里洒上香菜末拌匀即可食用~
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:猪油

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