【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆
【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆是【绘食录】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪油拌粉
在湖南，吃粉是件大事，
每个地区有每个地区的做法
湘西、怀化的粉料特别足；
常德米粉在湖南像沙县小吃在全国一样成为连锁店；
邵阳米粉油多，口味重；
衡阳卤粉吃了一碗想再来一碗
长沙的米粉很多讲究，
轻挑，免码，带线干，码子还分了炒码，盖码……
长沙人就是不能一天不唆粉
猪油拌粉又名光头粉
听名字就知道用料简单
好吃易做的一款小吃~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁粉：适量 | 猪油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 辣椒：适量 |
| 鸡精：适量 | 香菜：适量 |
| 盐：适量 | 大蒜：适量 |