【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆
【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆是【绘食录】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食谱】猪油拌粉 长沙街头巷陌的童年回忆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪油拌粉
在湖南,吃粉是件大事,
每个地区有每个地区的做法
湘西、怀化的粉料特别足;
常德米粉在湖南像沙县小吃在全国一样成为连锁店;
邵阳米粉油多,口味重;
衡阳卤粉吃了一碗想再来一碗
长沙的米粉很多讲究,
轻挑,免码,带线干,码子还分了炒码,盖码……
长沙人就是不能一天不唆粉
猪油拌粉又名光头粉
听名字就知道用料简单
好吃易做的一款小吃~
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
扁粉:适量 | 猪油:适量 |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 辣椒:适量 |
鸡精:适量 | 香菜:适量 |
盐:适量 | 大蒜:适量 |