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红烧猪蹄

菜谱编号:221-339
红烧猪蹄是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常经典的红烧猪蹄,这道菜也是百吃不厌,既满足了口感,同时也能美容

红烧猪蹄主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2个原色冰糖:30克
植物油:20毫升--
辅助料用量
陈皮:一块花椒:5克
草果:一个葱:一段
姜:3片桂皮:一小块
香叶:2片酱香酱油:20毫升
老抽:20毫升绍兴酒:10毫升

红烧猪蹄的做法步骤

第六步:划动以免粘锅,烧至冰糖变焦色;

红烧猪蹄做法第六步骤

第一步:准备的猪蹄;

红烧猪蹄做法第一步骤

第九步:放入酱香酱油;放入老抽;

红烧猪蹄做法第九步骤

第三步:猪蹄斩块,放入开水锅中焯水;

红烧猪蹄做法第三步骤

第五步:她锅中放入植物油,放入冰糖,小火加热;

红烧猪蹄做法第五步骤

第十步:她匀猪蹄沾满酱色;

红烧猪蹄做法第十步骤

第二步:准备的香料;

红烧猪蹄做法第二步骤

第十一步:把猪蹄放入苏泊尔巧易旋压力快锅中;放入250ml清水;

红烧猪蹄做法第十一步骤

第七步:放入猪蹄翻她一会,让每一块都沾上糖色;沾满糖色后的猪蹄;

红烧猪蹄做法第七步骤

第四步:煮至猪蹄变色,捞出猪蹄过冷水;

红烧猪蹄做法第四步骤

第八步:放入所有的香料,放入绍兴酒,没有就放料酒;

红烧猪蹄做法第八步骤

第十二步:盖好锅盖,大火开始;上汽后15分钟;到時间后关火,待压力显示阀落下后,才可以开盖;打开盖子,很是诱人的猪蹄;盛出装盘,趁热吃,软软糯糯;

红烧猪蹄做法第十二步骤
红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

15分钟炖熟猪蹄,没有苏泊尔巧易旋压力快锅是无法完成的,平时做怎么着也得一个小时;

相关食材:猪蹄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪蹄。

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