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香辣回锅猪蹄

菜谱编号:334-972
香辣回锅猪蹄是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣回锅猪蹄”。
香辣回锅猪蹄
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟猪蹄:1个尖椒:2小根
小米椒:3个郫县豆瓣酱:1大匙
辅助料用量
生抽:适量葱:1段
姜:2片大蒜:3瓣
料酒:适量盐:少许

香辣回锅猪蹄的做法步骤

  • 第七步:下猪蹄
  • 第一步:清水猪蹄一个
  • 第十二步:咸辣鲜香
  • 第十一步:加少许盐,炒匀即可
  • 第三步:尖椒、小米椒切块
  • 第六步:小火炒出红油
  • 第四步:锅里注油烧热,爆香葱、姜、大蒜
  • 第八步:煸炒一会儿,加生抽、料酒,翻炒几下
  • 第五步:加郫县豆瓣酱
  • 第十步:翻炒至断生
  • 第二步:掰成小块
  • 第九步:下辣椒
  • 相关食材:猪蹄

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