葵花籽酥饼
葵花籽酥饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葵花籽酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为了一堆瓜子仁，把前几年折腾过的君子版葵花籽酥球翻出来再折腾一遍。不过，这一次，不再原封不动地做球，而是做成扁扁的饼状。做法上也稍许改变，先把瓜子仁和糖一起打成细粉，而不是连蛋奶一起加入打成糊糊。理由么，干粉显然比浆糊更容易从料理机杯中倒出。
结果跟想象中还是差了那么一丢丢，最后拌和出来的是略干的面糊而不是想象中容易抓捏的面团。做成块状好像有点小困难，但还是比较容易解决。用刮板辅助，切条从整块面团中拨出，再分割成三小块。可以在刮板上抹一点油，以免面糊粘附在刮板上不容易脱离。这一招还很有用，似乎难以成型的黏糊面团被切分成了小块。不过，这小块跟想象中边缘整齐的小方块还是差了一丢丢。虽然没有达到预想的效果，却发现烘烤后的条块变成粗粗胖胖的手指，竟有几分呆萌的感觉。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 葵花籽：50克 | 低筋粉：50克 |
| 蛋液：18克 | 牛奶：18克 |
| 红糖：5克 | 细砂糖：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：0·5克 | -- |
葵花籽酥饼的做法步骤
葵花籽酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
饼干大小形状可以随自己喜好任意变化。
想要面团干一点可以酌情减少蛋液与牛奶的用量。
表面装饰用料未计入配方中。
菜谱标签：烘焙