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萝卜粉丝油酥饼

菜谱编号:397-571
萝卜粉丝油酥饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分33个步骤,作者提供了33张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜粉丝油酥饼”。
萝卜粉丝油酥饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:约250克沸水:适量
凉水:适量青萝卜:半个
粉丝:1小捆无盐虾皮:1把
辅助料用量
蚝油:1大勺盐:适量
葱花:少许姜粉:少许
十三香:少许--

萝卜粉丝油酥饼的做法步骤

第十四步:另取面粉,加热油,搅拌成糊状即为油酥。

萝卜粉丝油酥饼做法第十四步骤

第十一步:泡软的粉丝切碎。

萝卜粉丝油酥饼做法第十一步骤

第三十二步:成品。

萝卜粉丝油酥饼做法第三十二步骤

第十八步:折起来。

萝卜粉丝油酥饼做法第十八步骤

第二十九步:剩下的面剂同样操作,包入馅,擀成饼,为做区分,擀成圆形。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十九步骤

第一步:一半面粉用沸水烫成面疙瘩。

萝卜粉丝油酥饼做法第一步骤

第十七步:抹上油酥。

萝卜粉丝油酥饼做法第十七步骤

第二十七步:表皮酥脆,馅清香,给孩子烙了3张没加虾皮的。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十七步骤

第三步:加适量植物油,炒加的熟豆油。

萝卜粉丝油酥饼做法第三步骤

第二十一步:擀开。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十一步骤

第二十步:切口捏紧,防止油酥漏出。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十步骤

第八步:这是杀出的汁液。

萝卜粉丝油酥饼做法第八步骤

第十五步:饧好的面团加點干粉防粘,揉光滑。

萝卜粉丝油酥饼做法第十五步骤

第十二步:萝卜、粉丝放到一起,加蚝油、十三香、葱末、姜粉、盐、植物油。

萝卜粉丝油酥饼做法第十二步骤

第二十八步:剩下的馅料里加1把无盐虾皮。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十八步骤

第六步:萝卜洗净擦丝,炒用的青萝卜,只用了半个。

萝卜粉丝油酥饼做法第六步骤

第十步:剁碎,不用剁的很碎。

萝卜粉丝油酥饼做法第十步骤

第二十三步:包起来,收好口。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十三步骤

第十六步:借助干粉防粘,擀成长方形面片。

萝卜粉丝油酥饼做法第十六步骤

第十三步:拌匀,即为馅料。

萝卜粉丝油酥饼做法第十三步骤

第三十一步:两面都煎至金黄即可。

萝卜粉丝油酥饼做法第三十一步骤

第二步:另一半面粉用凉水搅成面絮。

萝卜粉丝油酥饼做法第二步骤

第七步:加點盐,拌一拌,腌制十多分钟。

萝卜粉丝油酥饼做法第七步骤

第二十二步:放入馅料。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十二步骤

第三十三步:加了虾皮更鲜更营养,可惜孩子不吃虾皮。

萝卜粉丝油酥饼做法第三十三步骤

第三十步:同样煎熟。

萝卜粉丝油酥饼做法第三十步骤

第二十六步:中小火煎至两面金黄即可,烫面饼很容易熟。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十六步骤

第二十四步:收口朝下,擀成椭圆形。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十四步骤

第四步:揉成面团,面团比较软,有些粘手,无需理会。饧面半小時左右。

萝卜粉丝油酥饼做法第四步骤

第九步:萝卜丝攥干。

萝卜粉丝油酥饼做法第九步骤

第五步:粉丝加温水泡软。

萝卜粉丝油酥饼做法第五步骤

第十九步:分成小份。

萝卜粉丝油酥饼做法第十九步骤

第二十五步:锅里加油,烧热,下饼胚。

萝卜粉丝油酥饼做法第二十五步骤
相关食材:萝卜油酥粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜粉丝油酥饼。

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