红烧黄骨鱼

第八步：将小葱香菜红辣椒分别切碎。

第六步：将煎好的鱼排在锅中。

第二步：葱切段姜蒜切片备用。

第五步：小她锅倒油，她香葱姜蒜。

第九步：炖好的鱼装盘后，摆上香菜小葱辣椒碎。上桌就好了。

第七步：倒入高汤和酱汁，大火烧开，转小火炖到鱼入味儿。一定要转小火慢慢的炖，要不然鱼也容易碎掉。

第一步：杀好的黄骨鱼。淋去水份，最好再用厨房纸吸去水份。

第四步：准备高汤和酱汁，酱汁包括盐糖生抽老抽料酒胡椒粉。

第三步：起锅煎鱼，说到煎鱼，有一些技巧，煎鱼的锅建议用不粘锅，一定要锅烧到够热才下鱼煎，鱼不要带水，下锅后不要急着翻动，煎定型后再翻面，翻面动作要轻巧，避免鱼碎掉。