黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)
黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
客家菜(才)甫,是用萝卜加盐腌渍后产品,跟咸菜是一样的操作方法,菜甫跟无鳞鱼是绝配,客家菜中,如菜甫鲶鱼煲等。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
黄骨鱼:2条 | 菜甫:·100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 鸡精:2克 |
胡椒粉:2克 | 黄豆:15克 |