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黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)

菜谱编号:419-603
黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)”。
黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

客家菜(才)甫,是用萝卜加盐腌渍后产品,跟咸菜是一样的操作方法,菜甫跟无鳞鱼是绝配,客家菜中,如菜甫鲶鱼煲等。

黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
黄骨鱼:2条菜甫:·100克
辅助料用量
油:适量鸡精:2克
胡椒粉:2克黄豆:15克

黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)的做法步骤

  • 第三步:把处理好的黄骨鱼切块。
  • 第四步:煲中放入适量水,加入黄豆和切好的菜甫,开火煲至黄豆熟。
  • 第五步:加入黄骨鱼煲熟,加入鸡精、盐、胡椒粉、香油调味。
  • 第六步:可直接出锅上桌。
  • 第二步:黄骨鱼用开水烫过,清洗其表层的脏物。
  • 第一步:把黄骨鱼整净。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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