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豉香黄骨鱼

菜谱编号：374-026

豉香黄骨鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香黄骨鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆豉是在川菜中用的非常多的一种调料，非常的开胃。这道菜采用非常简单的烹饪手法。豆豉青椒的完美结合使这道菜变的别有一番风味。

豉香黄骨鱼主厨：雨欣欣欣

第九步：加入芹菜叶。放入炒好的二荆条。就可以起锅了。

第一步：新鲜的黄骨鱼清洗干净。加料酒和姜片去腥。

第七步：加入少许的豆瓣酱，生抽和蚝油。煸炒以后加黄骨鱼再清水，大火煮沸。

第三步：锅里放点菜籽油，先把2荆条炒成虎皮状。起锅备用。

第二步：加一个鸡蛋，淀粉。五香粉。_均匀搅拌。

第五步：锅里留油，放入大葱段和芹菜爆香。

第六步：转小火，放入豆豉扁干。这个豆豉一定要多一点。

第四步：锅底留油。把腌好的黄骨鱼煎至两面黄。煎的时间不要太长，一面。一分钟就可以了。起锅备用。

第八步：黄骨鱼的肉非常的细嫩。所以说煮个五分钟就可以了，然后再收一下汁。

相关食材：黄骨鱼

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