第四步：水再次烧开后将虾煮至熟。
第一步：将虾洗净，剪去虾须和虾枪。
第六步：将虾取出控干水分，排入烤盘中，180度烤30-40分钟。（時间根据虾的大小调整）
第二步：用牙签在虾背第二关节处挑出虾线。
第七步：将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可。
第五步：将虾和煮虾的水倒入碗中，放置2-3小時入味。
第三步：锅内放适量水烧开，放入所有材料。
烤虾干
烤虾干是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤虾干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到除夕，除了团圆饭外，少不了的就是看春晚。虽然近年来每年的春晚都被大家吐槽个没完，可要是没了它，感觉还真少了些什么。我们家的习惯是除夕中午吃团圆饭，大家边吃边聊每每吃到下午两三点钟。然后晚饭就只能略过了，桌上摆上各种点心，干果，零食，大家边喝茶边看春晚守岁，到了晚上十点左右动手包饺子，等到新年零点时热腾腾的饺子就上桌了。除了团圆饭外，需要准备的就是各种茶点零食了，我最喜欢做的就是肉干虾干之类的，吃起来鲜香又有咬劲，尤其是虾干，做法简单，味道鲜美，撕开几只喝上杯啤酒，真是太美好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：1000克 | 香葱：一根 |
| 花椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |