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橙汁山药

菜谱编号:022-191
橙汁山药是【俊良老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙汁山药”。
橙汁山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

橙汁山药,是甜食类的菜。

山药经过蒸制,浸入橙汁的酸甜。

该菜软糯可口,香甜味美!

橙汁山药主厨:俊良老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
山药:一根橙汁:一瓶
辅助料用量
白糖:适量蜂蜜:适量
糖桂花:适量--

橙汁山药的做法步骤

  • 第三步:将蒸好的山药切断,码在盘内。
  • 第二步:山药入蒸锅蒸半小时,熟透之后,倒入橙汁,再进锅小火,蒸半小时。
  • 第四步:剩余的橙汁倒入锅内,加入白糖,熬煮至粘稠,加入蜂蜜。淋在山药上,最后再再次淋上糖桂花。
  • 第一步:山药在流水下操作,边冲洗边去皮,省的氧化变黑。
    削完皮的立即浸泡入凉水中。
  • 相关食材:山药

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