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糯米小丸子

菜谱编号:222-145
糯米小丸子是【mylove灿灿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米小丸子”。
糯米小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最喜欢吃丸子了,那时只有简简单单的猪肉丸子,做法虽然单一,吃着却很香。

无论过年,办喜事,宴客,桌上都必有一道菜,丸子(四喜丸子,红烧狮子头,鱼丸汤等等好多)。

由于家里的宝宝不喜吃胡萝卜,就做到丸子里,有肉,有菜,这样营养才全面!

糯米小丸子主厨:mylove灿灿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克糯米:50克
胡萝卜:1根木耳:10克
小葱:1颗姜:2块
辅助料用量
酱油:半匙盐:半匙
花椒面:小半匙葵花仔油:半勺

糯米小丸子的做法步骤

  • 第十步:出锅了,看那晶亮的糯米好有食欲,偷吃了一个!
  • 第四步:木耳切碎,备用,家有宝宝的可以在碎一点,好消化。
  • 第二步:姜切丝,和肉馅一起,这样味道好融合,不喜欢吃姜的可以把这步省略…
  • 第三步:胡萝卜切成小小丁,备用,剩下半根可以切片留着后面用
  • 第八步:馅料好了,可以做丸子了,一个个圆圆的小丸子,要在糯米里打滚咯!
  • 第六步:切好的胡萝卜片准备摆盘用噢
  • 第五步:把胡萝卜丁,木耳丁,盐,酱油,花椒面,葵花仔油一起放入馅里,搅拌至上劲
  • 第九步:粘满糯米的丸子要蒸了,大火蒸二十分钟!
  • 第一步:猪肉做成馅,(料理机坏掉了,手工剁的)葱花切碎,和肉一起这样比较省事。
  • 第七步:糯米提前一天晚上用冷水泡泡,这样容易蒸熟,(想快一点泡好,可以用温水)
  • 糯米小丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    我们可以把胡萝卜,木耳换成自己爱吃的蔬菜做在丸子里
    也可以做海鲜的试试哦(比如:虾仁香菇丸等)

    相关食材:糯米

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