酱焖猪蹄
酱焖猪蹄是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄在我家一般用黄豆、冬笋清炖或者就是红烧,今天用了豆瓣酱来煮,酱香味道好浓郁呀!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:700克 | -- |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:70克 | 砂糖:20克 |
盐:3克 | 料酒:20ML |
花椒:20棵 | 干辣椒:2个 |
姜片:3段 | 葱段:3段 |
老抽:5ML | 八角:1个 |
桂皮:1段 | 水量:1200ML |
酱焖猪蹄的做法步骤
酱焖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
没有自动烹饪锅锅就按平时的做法!
相关食材:猪蹄