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猪尾焖腰豆

菜谱编号:222-197
猪尾焖腰豆是【末影】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪尾焖腰豆”。
猪尾焖腰豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪尾:500克腰豆:150克
辅助料用量
冰糖:10克生抽:1·5汤匙
老抽:1/2茶匙盐:1茶匙
姜:5片--

猪尾焖腰豆的做法步骤

  • 第一步:猪尾洗净,氽水;
  • 第五步:加入提前浸泡三小时的腰豆,略炒;
  • 第六步:转入沙锅,放入清水,大火煮开转小火,焖五十分钟;
  • 第四步:调入生抽、老抽、炒匀;
  • 第八步:再焖十分钟,即可。
  • 第七步:焖至汁快干时,加入盐;
  • 第二步:热油,放入冰糖炒至颜色变深;
  • 第三步:倒入猪尾、姜片,炒至上色;
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