干豌豆炖猪尾汤
干豌豆炖猪尾汤是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豌豆炖猪尾汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道汤营养丰富而且非常的清甜浓郁,猪尾巴入口即化,特别的棒。
豌豆(干)的营养价值
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1·增强机体免疫功能:
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2·防癌治癌:
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3·通利大肠:
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪尾巴:1条 | 干豌豆:200克 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | -- |
干豌豆炖猪尾汤的做法步骤
干豌豆炖猪尾汤做法技巧/窍门/补充说明:
1在煮之前要先把猪尾巴除毛,不然后果????
2猪尾巴要焯水,可放姜片,我这次没放姜片和料酒,也没什么腥味。
3干豌豆一定要提前泡水。