第四步：还有些汤，开火盖上盖子不加压继续炖20分钟，收汤
第二步：牛肉切成长10厘米、宽5厘米的块，用生抽半瓶、老抽4茶勺、料酒1茶勺、葱姜、炖肉料里挑出八角3个，香叶4片，放一起浸泡8个小時，让牛肉入味，
第三步：浸泡好的牛肉还有调料都放入高压锅中，加适量水，上汽后20分钟关火，去掉压力阀
第五步：打开盖子，浓浓的香味扑鼻而来
第八步：成品图
第七步：成品图
第一步：准备好原材料:李锦记生抽、老抽、炖肉料、姜切片
第六步：成品图
酱牛肉
酱牛肉是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
弟弟探亲回来，全家都行动起来，最爱吃酱牛肉了，这不老爸买了牛肉，打算做酱牛肉。每年都是老妈按照老方法来做，是老妈的拿手菜。妹妹说她学习了一种新方法，这次就是按照这个法子做的。简单易做，味道也非常棒，推荐给大家。在老妈家做完，就迫不及待的尝了一小块，酱香浓郁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：酱 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉腱子肉：1500克 | 李锦记老抽：4茶勺 |
| 香叶：4片 | 姜：2克 |
| 料酒：1茶勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 李锦记生抽：半瓶 | 八角：3个 |
| 葱：2克 | 水：800克 |
酱牛肉的做法步骤
酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·只需要李锦记生抽、老抽、料酒、八角、葱姜、香叶这几种调料就可以了。
2·牛肉一定要腌制8个小时以上，让其充分入味，炖的时候不需要再加盐。
相关食材：牛肉