豉香排骨
豉香排骨是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆豉经过炒制,和排骨一起焖烧,排骨中融入了豆豉的风味,使得平平常常的排骨又多了一种豆豉的香味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:550克 | 土豆:320克 |
豆豉:40克 | -- |
辅助料用量 | |
小青椒:2个 | 姜:3克 |
蒜:3瓣 | 香叶:2克 |
盐:3克 | 冰糖:1粒 |
料酒:6克 | 老抽:3克 |
食用油:适量 | 小红椒:适量 |
豉香排骨的做法步骤
豉香排骨做法技巧/窍门/补充说明:
豆豉经过炒制,才能将香味散发出来。与排骨一起烧,味道慢慢入到排骨中。可以将青红椒或其他蔬菜一起与排骨翻炒后再关火。
相关食材:排骨