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［沙拉蛋糕卷］我磕了很多个蛋

菜谱编号：222-407

［沙拉蛋糕卷］我磕了很多个蛋是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［沙拉蛋糕卷］我磕了很多个蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【沙拉蛋糕卷】用了小四卷的配方。最熟悉，最简单，最容易上手的蛋糕卷。。。

最近我磕了很多个蛋。。。献丑了，送给我的家人们。。。

［沙拉蛋糕卷］我磕了很多个蛋主厨：dog小主人_CSY

第九步：卷紧打包好，送家人了！献丑了。。。

第四步：打发蛋清，分三次加入白糖，打至中性偏干

第七步：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，入预热好的烤箱170度15-18分钟左右。

第一步：水和油混合均匀。

第六步：结合剩余的蛋白拌好的蛋糕糊浓稠均匀。

第八步：出炉倒扣，抹沙拉酱。

第二步：面粉筛入水油溶液切拌。

第五步：取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀。

第三步：蛋黄分次拌入，搅拌成均匀的蛋黄面糊。

［沙拉蛋糕卷］我磕了很多个蛋做法技巧/窍门/补充说明：

【CSY温馨提示】小四蛋糕卷的配方最好记住了，每种主料都是40克。

菜谱标签：烘焙

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