当前位置:首页 > 菜谱大全 > 咖喱苏打饼干

咖喱苏打饼干

菜谱编号:222-455
咖喱苏打饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱苏打饼干”。
咖喱苏打饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孟老师的咖喱苏打饼干,眼馋许久。趁着手里有咖喱粉的时候,就来玩一玩。

浅尝辄止,照例分量减半。即便是减半之后的饼干,也铺上满满一烤盘。孟老师做了24块,而这半份饼干,竟然也有28块。3-4厘米见方,是最能接受的饼干大小,不知道孟老师的24块该是有多大呢?

黄咖喱的饼干,不甚甜,略有一点若有若无的辣,还不错。。。。

咖喱苏打饼干主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:75克糖粉:18克
小苏打:1/8小勺咖喱粉:5克
黄油:25克牛奶:1/2小勺
蛋白:15克黑芝麻:1/2小勺
辅助料用量
蛋白:7克白芝麻:1/2小勺

咖喱苏打饼干的做法步骤

  • 第十五步:放入烤箱,中层,上下火165度,烤约15分钟左右。
  • 第十三步:切成约3厘米见方的小方块。
  • 第三步:将面粉,糖粉,小苏打,咖喱粉一起过筛,
  • 第十六步:表面上色,出炉。
  • 第五步:抓搓成粗粉状。
  • 第一步:面团:低筋粉75克,糖粉18克,小苏打1/8小勺,咖喱粉5克,黄油25克,牛奶1/2小勺,蛋白15克,黑芝麻1/2小勺,
  • 第八步:抓成均匀面团。
  • 第十一步:均匀地撒上白芝麻,
  • 第十二步:用擀面杖轻轻擀过,将芝麻压实。
  • 第四步:加入黄油,
  • 第九步:放在保鲜膜上,擀成13X21厘米的长方形,放入冰箱冷藏2小时左右。
  • 第十七步:置晾架上晾凉。
  • 第十步:取出,表面刷蛋白,
  • 第二步:装饰:蛋白7克,白芝麻1/2小勺
  • 第十四步:找好距离,摆入烤盘。
  • 第六步:加入牛奶和蛋白,稍微抓匀。
  • 第七步:加入黑芝麻,
  • 咖喱苏打饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    放入冰箱,使面团凝固变硬便于切割。
    撒上白芝麻后用擀面杖轻轻压实,以免脱落。
    烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:咖喱

    咖喱苏打饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱苏打饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜