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椰汁泰式咖喱

菜谱编号:098-349
椰汁泰式咖喱是【alexandra13dian】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁泰式咖喱”。
椰汁泰式咖喱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家里也可以做出饭店的味道。

饭店吃饭实在是太贵,去泰国餐厅吃饭,2个人就要30多欧,想着就自己做吧,其实成本真的很便宜,一瓶椰浆1块多欧,咖喱块国内带来的,这里买也2欧不到吧。鸡也便宜,我们这里是5欧元一整只,我只用了半只,加上土豆啊洋葱啊什么的。算下来7欧不到,就是60块人民币不到,但是量很多啊,5,6个人左右的量吧。

椰汁泰式咖喱主厨:alexandra13dian

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只泰国香米:适量
辅助料用量
土豆:3只洋葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
咖喱块:适量椰浆:适量
牛奶:适量--

椰汁泰式咖喱的做法步骤

  • 第六步:咖喱块融开之后,倒入牛奶和椰浆。记住哦,不放一滴水,都用牛奶来代替。椰浆看个人口味,喜欢浓一点的多放点,不喜欢的少放点。不放也可以,完全可以用牛奶来代替。总之牛奶+椰浆的量只要超过食材就ok了(椰浆的话,我买错了,这个椰浆真的不好,要买那种乳白色的,牛奶一样的这个椰浆太失败了,不过还好最后成品还不错)
  • 第一步:准备所有材料,鸡切块,用料酒(我用的是啤酒),盐,一点点酱油岩一下,把土豆切块,洋葱,蒜,姜切碎。喜欢吃胡萝卜的童鞋们也可以放胡萝卜。
  • 第五步:准备口大锅,把洋葱土豆,鸡,咖喱块都倒入。搅拌。把咖喱块搅开,需要搅一些时间的/
  • 第四步:锅内放油,把过了水的鸡同样也煸炒一下,炒到表面有些变色即可。
  • 第八步:大功告成!!如果去超市买泰国香米,那就更完美啦!
  • 第七步:所有食材搅匀,开始闷,其实不用闷很久,有压力锅啊,什么料理锅的最好了,只要闷到土豆酥了就好了。
  • 第二步:烧水,水里放点姜片,把鸡下锅过一下水,盛出备用。
  • 第三步:放入洋葱,翻炒,之后放入土豆,继续翻炒,让土豆各个面都过到油,2,3分钟左右。盛出备用。
  • 椰汁泰式咖喱做法技巧/窍门/补充说明:

    最后,当出锅的时候,那个香味和泰国饭店的一模一样,真的很好吃,喜欢吃的童鞋可以换成牛肉啊,羊肉啊,那炖的时间就要长很多了。
    我坚信,在家里也可以做出饭店的味道。
    真的被我我做到了,哈哈哈哈中国人的智慧不可挡啊!!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:椰汁咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰汁泰式咖喱。

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