菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生糖是小时候无比迷恋的零食，
到如今也是我们全家的最爱，
只是平常看到这么高的热量控制而已，
逢年过节就不同了，
不仅自己吃，还要送朋友，
自己做的总是放心些，
而且满满都是爱。
制作花生糖不难，
最主要就是要掌握好熬糖的火候，
还有就是花生加入糖浆中后要迅速出锅，
迅速放到事先准备好的容器里压紧，
我做的时候没要容器，
直接放到油纸上，上面再盖上一张油纸，
然后迅速按压紧实，
自己做糖果不仅仅是甜在嘴里，
更重要的是一直甜到心底，
做美食、吃美食，
真的是一种简单的幸福······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生：400克 | 白糖：200克 |
| 麦芽糖：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：50克 | 黑芝麻：50克 |
第八步：放到油纸上，盖上一张油纸，按压紧实平整，稍凉后切块。（开始掌握不好可以放到比较浅的容器里进行按压，注意容器里面一定要垫上优纸防粘。）
第五步：锅里加入半碗水、加入白糖和麦芽糖。
第六步：熬至可以拉丝状态。
第十步：成品图。
第一步：准备好原材料。
第二步：花生放入烤箱，上下火150度烤15分钟左右。（烤到酥脆脱皮为止，時间根据自家烤箱性能决定）
第四步：花生去皮，并掰成两瓣。
第十一步：成品图。
第七步：倒入花生和芝麻，迅速翻匀。
第九步：成品图。
第十二步：成品图。
第三步：芝麻她熟。
初次做的时候熬糖火不要太大，水可以稍微多加点慢慢熬，检测糖是否熬好可以看颜色，颜色变深，还微微闻到一点焦糖味，如果味道比较浓，就熬久了会发苦，还可以用筷子沾一点糖浆检查是否能拉丝，拉出的丝放到凉水里是否是脆的，如果是脆的就可以了，熟练掌握熬糖后大火熬比较好，因为大火会冒很多泡，更容易快速和花生融合。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻花生糖。
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