水煮肉片的做法

第五步： 加水，加鸡精调味，烧开后熬制几分钟，然后下配菜，烫熟，捞起铺在碗底。

第七步：然后撒上花椒面、辣椒面和剩下的蒜末，锅里烧油，至八成热，然后淋在辣椒面上面，再撒上一點葱花就可以了。

第二步：姜蒜去皮切末。

第六步： 转小火小火，把肉片一片一片的滑入锅内，先不要搅动，等肉片稍微定型，再稍稍搅动一哈，不要久煮，熟了就马上倒出来。

第四步：锅里放油，小火，加入豆瓣慢慢她至油汤红亮，加姜和一半蒜末她香。

第一步：将配菜洗净切段。

第三步：里脊肉切成薄片，加一个鸡蛋、盐、料酒、鸡精，稍微加一點老抽帮助上色，然后加入湿淀粉，抓匀。