黄金七谷杂粮卷
黄金七谷杂粮卷是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金七谷杂粮卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
农历新年倒计时还有七天就过年了,大家都为年夜饭提前一个月做足准备。我们家里两年以来的团圆饭都在饭店吃所以很轻松,各个地方的年菜都具有当地的风味,所以还是依据自己的喜好及口味来烹饪。
我本人喜欢吃粤菜和川菜,如果团圆饭由我来操办的话一定是以粤菜为主。除了烹调一些传统菜式也喜欢制作一些创意的菜式,大日子里餐桌上少不了大鱼大肉;所以可以做一些杂粮米饭解解腻,换道菜式也可以图个好意头。
杂粮米的糖分比起白米的底,所以过年与家人长辈们团聚也要关注到他们的健康。也可以将杂粮米做成米糊当做饮料,总比喝添加剂的饮料健康。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糙米:50克 | 小米:40克 |
紫米:10克 | 高粱米:30克 |
黑糯米:10克 | 珍珠米:130克 |
麦片:30克 | 腐竹衣:1张 |
辅助料用量 | |
长豇豆:3根 | 胡萝卜:半根 |
花生碎:50克 | 香菇:3朵 |
熟黑芝麻:20克 | 大根:3条 |
生抽:3汤匙 | 麻油:2汤匙 |
面粉:1汤匙 | 水:3汤匙 |
黄金七谷杂粮卷的做法步骤
黄金七谷杂粮卷做法技巧/窍门/补充说明:
-杂粮米可以根据个人的喜好搭配。
-做好的杂粮卷可以搭配个人喜好的酱料作为蘸料食用。
-煎腐竹衣的时候火候要控制好,要不断的翻面煎,否则腐竹衣很快就会煎焦。