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早餐主食之——椰蓉米糕

菜谱编号:222-793
早餐主食之——椰蓉米糕是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐主食之——椰蓉米糕”。
早餐主食之——椰蓉米糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
大米:300克低粉:50克
辅助料用量
椰蓉:适量白砂糖:30克
酵母:4克泡打粉:1克
芝麻油:适量--

早餐主食之——椰蓉米糕的做法步骤

  • 第十二步:上锅蒸20分钟(蒸制时间视模具大小为准)。
  • 第七步:把打好的米浆倒入大碗中,加入白砂糖、酵母、泡打粉搅拌均匀,然后把50克低粉少量多次筛入,并搅拌均匀。
  • 第五步:把泡好的大米连同泡米水一起放在料理机里打成米浆。
  • 第十一步:模具装8分满就可以。
  • 第十三步:出锅。
  • 第一步:食材:大米、低粉、椰蓉、白砂糖、酵母、泡打粉、芝麻油。
  • 第十步:先给模具里刷一层芝麻油,然后装一点米浆,给中间放一勺椰蓉,上面再放米浆。
  • 第四步:泡好的米从表面看好像没水,其实把碗倾斜,碗里还是有水的。
  • 第三步:泡好的米。
  • 第八步:发至1·5倍就可以了。
  • 第二步:大米放在碗里,倒入适量水浸泡两小时(水位比米高1厘米,头天晚上浸泡更好)。
  • 第九步:发好的米浆再次搅拌排气。
  • 第六步:打好的米浆很细。
  • 菜谱标签:儿童小吃早餐
    相关食材:椰蓉

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