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白菜虾仁水饺

菜谱编号：222-938

白菜虾仁水饺是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜虾仁水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天小年，我居然后知后觉，怎么说也应该补一顿饺子。so，今天做了饺子，刚好有虾仁，还有做肉排剩下的肉馅儿，料都齐了，我没法拒绝啊O(∩_∩)O哈！

白菜虾仁水饺主厨：吃好吃的喽520

第十六步：撒点儿葱花。

第四步：放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。

第十七步：一点儿辣椒油和醋。

第八步：醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。

第十五步：中间放了腊八蒜。

第十步：左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。

第十八步：开吃吧O(∩_∩)O哈哈~

第一步：将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线。

第七步：和成较软的面团醒发30分钟。

第五步：搅拌均匀即可。

第二步：白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。

第十一步：包好所有的饺子。

第十二步：锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮。

第三步：将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。

第九步：放上馅料，中间捏一下。

第十四步：煮好以后捞出来。

第六步：面粉和玉米面放入面盆中。

第十三步：饺子飘上来，水开了后，点水三次。

白菜虾仁水饺做法技巧/窍门/补充说明：

饺子喜欢包成什么样的都可以，自家做就按薄皮大馅的来。

相关食材：虾虾仁白菜

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