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火腿煮干丝

菜谱编号:223-038
火腿煮干丝是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿煮干丝”。
火腿煮干丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“煮干丝”是淮扬菜的代表作之一,主料选择一定要是白豆干,经过片薄、切丝、再用鸡汤煮制,是一款味道鲜美、营养丰富的佳肴。自己在家里山寨了一次,没有白豆干,就选择了干豆腐,用浓汤宝代替鸡汤,再搭配了小白菜、咸火腿,味道相当地不错。

火腿煮干丝主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干豆腐:300克小白菜:300克
火腿:100克--
辅助料用量
浓汤宝:1个盐:3克

火腿煮干丝的做法步骤

  • 第九步: 最后放入小白菜。
  • 第十步: 烧开后,加少许盐调味,即可关火。
  • 第三步: 把干豆腐切丝,细一些为好。我切的有点粗。
  • 第一步:主辅料: 干豆腐、咸火腿、小白菜、浓汤宝
  • 第十一步: 出锅盛入碗中,即可上桌。
  • 第八步: 把干豆腐丝煮制软糯,放入咸火腿。煮制2分钟。
  • 第二步: 把咸火腿切细条。
  • 第七步:放入干豆腐丝,小火煮制5分钟左右。
  • 第六步: 小火把浓汤宝煮化。
  • 第四步: 小白菜切段。
  • 第五步: 锅烧开水。放入浓汤宝。
  • 火腿煮干丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要把干豆腐丝煮制到口感软糯才可以。
    2、浓汤宝和咸火腿都有咸度,所以一定最后再调味。

    相关食材:火腿

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