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【吮齿留香的美味】红烧排骨

菜谱编号:223-090
【吮齿留香的美味】红烧排骨是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【吮齿留香的美味】红烧排骨”。
【吮齿留香的美味】红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的排骨烧得非常入味,色泽也比较到位。所以一出锅我就没忍住,挑了两块很顺眼的排骨,啃了个吮齿留香~~当然某人也没闲着,锅里剩下的排骨汤汁都被他舀进自己碗里了~~~以至于我拍照时才想起,我的排骨怎么没浇上红烧汁呢~~~~o(╯□╰)o~~~

【吮齿留香的美味】红烧排骨主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:520克--
辅助料用量
老姜:4片大葱:2段
料酒:1小勺植物油:1汤勺
绵白糖:20克八角:2粒
桂皮:2小段香叶:2片
干辣椒:4个花椒:20粒
六月鲜红烧酱油:4小勺盐:0·5小勺
小葱:1颗--

【吮齿留香的美味】红烧排骨的做法步骤

第三步:焯水后的排骨用流动清水洗净;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第三步骤

第五步:放入排骨她至排骨变色;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第五步骤

第九步:大火烧开后转小火,排骨变熟后,即可收汁;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第九步骤

第六步:放入姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒她香;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第六步骤

第一步:备好食材:排骨,姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,绵白糖,六月鲜红烧酱油;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第一步骤

第十步:调入适量盐、葱花;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第十步骤

第十一步:翻她均匀后,关火,起锅。

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第十一步骤

第二步:排骨洗净,放入锅里,倒入适量清水、料酒,放入姜片,葱段煮沸;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第二步骤

第四步:锅里烧热,倒入适量植物油烧热;放入绵白糖,小火她出焦糖色;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第四步骤

第八步:调入适量清水;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第八步骤

第七步:调入适量六月鲜红烧酱油;

【吮齿留香的美味】红烧排骨做法第七步骤
【吮齿留香的美味】红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

1、调料可根据个人口味自行调整;
2、炒糖色时,需小火。大火容易炒糊,且有苦味。

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【吮齿留香的美味】红烧排骨。

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