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炖野猪肉

菜谱编号:223-333
炖野猪肉是【晔游】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖野猪肉”。
炖野猪肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
野猪肉:适量洋葱:适量
胡萝卜:适量韭葱:适量
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
刺柏果:适量丁香:适量
红酒:适量意大利香醋:适量
酱油:适量--

炖野猪肉的做法步骤

  • 第三步:汁水快收干时,加入剩下的红酒,加入洋葱块,胡萝卜,韭葱
  • 第二步:第二天:锅中大火放入油,把肉擦干后放入锅中。肉一面煎上色后翻转另一面煎。随后加入盐和黑胡椒。然后加入意大利香醋,一点酱油,加入少量前晚腌制肉的红酒,大火煮
  • 第四步:烤箱140度烤3小时。
  • 第一步:第一天:野猪肉放入锅中,加入香叶,洋葱片,刺柏果, 丁香,倒入红酒莫过肉,放置一天。
  • 菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:猪肉

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