芙蓉莼菜
芙蓉莼菜是【XDIan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉莼菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
纯菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出产最多，也最著名。纯菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。芙蓉纯菜是苏州地区的传统名菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莼菜：200克 | 水发木耳：100克 |
| 葱：10克 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：12只 | 胡萝卜：60克 |
| 水淀粉：30克 | -- |
芙蓉莼菜的做法步骤
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