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莼菜芙蓉汤

菜谱编号:471-663
莼菜芙蓉汤是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莼菜芙蓉汤”。
莼菜芙蓉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做饼干剩了些蛋白,正好用来做莼菜芙蓉汤?。

莼菜芙蓉汤主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莼菜:90克蛋白:2个
辅助料用量
原味鸡汤:1大碗姜:1片
虾皮:适量--

莼菜芙蓉汤的做法步骤

  • 第五步:勾入少许水淀粉煮开。
  • 第二步:原味鸡汤一大碗,控去水分的莼菜,蛋白两个。
  • 第七步:关火,撇去浮沫。加入几滴香油就好啦。
  • 第六步:蛋白搅散,缓缓淋入。另一手拿勺子轻轻搅动。
  • 第三步:鸡汤入锅加姜丝、虾皮、胡椒粉煮开。
  • 第一步:莼菜冲洗干净,开水入锅焯烫一分钟。捞出过冷水。
  • 第四步:下入莼菜,调入适量的盐。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:莼菜

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