莼菜羹
莼菜羹是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莼菜羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去饭店吃饭时特别喜欢点莼菜汤，口感滑滑糯糯的，一点也不腻，搭配饭店里重油重盐的菜刚刚好。因为好喝，就琢磨着自己在家做做，于是网购了食材，做法很山寨，好喝却是真的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莼菜：300克 | 鸡蛋清：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香菜末：少许 |
| 水淀粉：适量 | -- |