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翡翠水晶饺

菜谱编号:223-374
翡翠水晶饺是【杨魏氏】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠水晶饺”。
翡翠水晶饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晶莹剔透

翡翠水晶饺主厨:杨魏氏

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
河套粉:适量澄粉:适量
牛肉:半斤--
辅助料用量
大葱:一根菠菜榨汁:3根
酱油:适量胡萝卜:一根

翡翠水晶饺的做法步骤

  • 第三步:拿出事先拌好的馅开包,
  • 第六步:上锅蒸7分钟,成品,我的榨汁机不好用了,打得不是很好。
  • 第五步:包好的饺子
  • 第四步:包出自己喜欢的形状
  • 第二步:澄粉和面粉1:1,开水活成成面团,分成两块,其中一块搜尽菠菜汁,将白色的面团搓成长条,像平时包饺子那样,绿色的擀成饼,在上面轻轻拍上一点水,用绿色的面饼将白色的粗面条卷起,用刀分成等量大小的面季子,如图
  • 第一步:锅中热油,放几粒花椒,熟油炸香。凉好的油加入肉馅中,加五香粉,鸡精,盐,酱油说一个方向搅拌,办好后加入高汤或白开水适量,加葱胡萝卜,拌好了加一滴香油锁住香味
  • 翡翠水晶饺做法技巧/窍门/补充说明:

    今天第一次上菜,经验不足,准备不够充分,有些部分忘了拍照,介绍的可能也不够细致,请多包涵,下次一定做的细致一些。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠水晶饺。

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