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五彩蛋炒饭

菜谱编号:223-376
五彩蛋炒饭是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩蛋炒饭”。
五彩蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一碗剩米饭的华丽变身

五彩蛋炒饭主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:一碗鸡蛋:两个
胡萝卜:一根芹菜:两根
葱:少许火腿肠:一根
辅助料用量
盐:少许花生油:适量

五彩蛋炒饭的做法步骤

  • 第一步:准备食材,米饭是前一天剩的最好
  • 第八步:再倒入米饭
  • 第二步:胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切碎备用
  • 第七步:依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠,翻炒均匀
  • 第六步:热锅,倒入少许油,爆香葱碎
  • 第十步:出锅了
  • 第九步:翻炒均匀,关火前加少许盐调味即可
  • 第四步:蛋黄、米饭搅拌均匀
  • 第三步:蛋清、蛋黄分离,蛋黄加入米饭
  • 第五步:热锅不用加油,把搅拌好的蛋黄的米饭倒入热锅,翻炒均匀,盛出备用
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