【琼菜】蒜蓉粉丝虾
【琼菜】蒜蓉粉丝虾是【婧-椛氺冄】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【琼菜】蒜蓉粉丝虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒜蓉粉丝虾是海南一带的汉族传统名菜,属于传统海派菜之一,特点是鲜嫩味美,色泽光艳,营养丰富,老少皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
阿根廷红虾:若干 | 龙口粉丝:若干 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
生姜:适量 | 辣椒:适量 |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
胡椒粉:适量 | 醋:适量 |
香油:适量 | 生抽:适量 |
糖:适量 | -- |
【琼菜】蒜蓉粉丝虾的做法步骤
【琼菜】蒜蓉粉丝虾做法技巧/窍门/补充说明:
1,粉丝下锅煮前,最好先泡30-60分钟,以免太硬伤胃;2,蒸虾时间不要太长,蒸老了就不好吃了。