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茶香虾

菜谱编号:223-483
茶香虾是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香虾”。
茶香虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道有范的年夜菜。带着淡淡的茶香,吃起来感觉是不是很特别呢

茶香虾主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾:200克铁观音:3小袋
辅助料用量
橄榄油:3勺酱油:1勺
姜:少许香葱:少许
玉米淀粉:1勺--

茶香虾的做法步骤

  • 第六步:沥干水分的茶叶加入橄榄油拌匀,
  • 第三步:茶水过滤
  • 第五步:虾沥干水分,加入一勺橄榄油,一勺的生粉拌匀
  • 第九步:大约烤到7分钟左右将炸蓝取出,用筷子翻到下再次送入烤到结束、烤后即可取出,一款酥香美味健康少油的茶香虾就做好了
  • 第一步:虾去肠线和须虾加入酱油、姜片、葱白腌制虾10分钟左右,
  • 第八步:摆上虾,关上,烤制10分钟
  • 第四步:接着倒入过滤好的凉茶水没过材料浸泡半个小时
  • 第二步:铁观音用开水冲泡待用(我用了3小包铁观音)
  • 第七步:空气炸锅200度预热5分钟、将茶叶铺在预热好的炸篮
  • 茶香虾做法技巧/窍门/补充说明:

    茶叶最后烤时候要沥干水分加少许油,这样烤好的茶叶才酥脆

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