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招财进宝

菜谱编号:223-547
招财进宝是【HEY小吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“招财进宝”。
招财进宝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外圈是香酥的金元宝,里面是代表抓钱的红烧猪蹄。如此好彩头的一道菜,年节值得拥有~

招财进宝主厨:HEY小吃货

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:砂锅
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:1个水磨糯米面:适量
紫薯泥:适量--
辅助料用量
面包糠:适量鸡蛋:1个
料酒:适量姜:适量
花椒:适量大料:适量
冰糖:适量--

招财进宝的做法步骤

  • 第四步:猪蹄从砂锅转到铁锅,大火收汁
  • 第六步:摆盘,一道招财进宝就做好了
  • 第三步:将猪蹄切块,放入砂锅,加入盐,冰糖(我的猪蹄事先是八分熟的,各位朋友做的时候可以先将猪蹄洗净用铁锅加入调料煮熟,然后再转砂锅慢炖)
  • 第五步:将元宝炸熟
  • 第二步:将糯米面包好紫薯泥(紫薯泥根据自身口味加糖)沾蛋液,裹上面包糠
  • 第一步:准备好做元宝的材料,我用的是水磨糯米面,没有可以用糯米粉代替,将糯米面分成均匀的小球。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的招财进宝。

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