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白切招财

菜谱编号:347-175
白切招财是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切招财”。
白切招财

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。

白切招财主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪舌:2个--
辅助料用量
料酒:2勺姜片:6片
八角:2个香叶:2片
桂皮:1块--

白切招财的做法步骤

  • 第三步:冷水放入猪舌,大火煮开,煮出浮沫。
  • 第七步:放凉后,切片即可蘸酱汁食用即可。
  • 第一步:猪舌用盐搓洗干净,去掉多余筋膜油脂。
  • 第五步:锅中重新注入清水,加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸。
  • 第二步:锅中注入水,加入姜片料酒。
  • 第六步:水沸后加入猪舌,再次煮沸后,加盖转小火煮30分钟左右。
  • 第四步:关火用流水冲洗干净刮去舌头上白色油脂。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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