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洋葱猪肉馅饼

菜谱编号:223-997
洋葱猪肉馅饼是【dbird】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱猪肉馅饼”。
洋葱猪肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

20160212,团子这两天就要出生了,小猪这两天想吃馅饼,这可难坏了我这个四川人,第一次做馅饼,硬着头皮上吧,结果做出来味道还真是不错·

洋葱猪肉馅饼主厨:dbird

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:100克洋葱:半个
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量香油:适量
胡椒粉:适量花椒粉:适量

洋葱猪肉馅饼的做法步骤

  • 第三步:老姜切成粒,加入馅料中
  • 第一步:干面粉加水,揉成面团待用·
  • 第四步:加入少许料酒,生抽,盐,香油,胡椒粉,花椒粉,搅拌成馅泥·
  • 第九步:煎得两面金黄,由于这次馅料比较多,所以煎的时间比较长。最后还倒入少许水闷了一小会儿
  • 第十步:起锅,金灿灿的猪肉馅饼起锅咯
  • 第八步:平底锅里倒入少量油,将成型的馅饼放入锅里煎·
  • 第六步:将馅料放入面皮中,料很足吧·
  • 第七步:将面皮四周向上合拢封口,压平·
  • 第二步:洋葱切成颗粒,和猪肉馅一起待用·
  • 第五步:将待用的面团分成小块,用擀面杖擀成面皮
  • 洋葱猪肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面我是醒了30分钟的,好像也可以不醒
    2·擀面皮的时候尽量薄一点,否则煎出来面皮会显厚。特别是封口处一定要注意弄薄一些

    相关食材:猪肉肉馅洋葱

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