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糖醋鱼

菜谱编号:224-144
糖醋鱼是【月???】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
糖醋鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:1条--
辅助料用量
料酒:适量红苕粉:适量
番茄酱:适量蚝油:适量
大葱:适量盐:适量
白砂糖:适量醋:适量
花椒:适量鸡蛋:1个
姜:适量--

糖醋鱼的做法步骤

  • 第五步:锅里放油烧热后加入番茄酱、味极鲜、盐,大葱、蚝油、醋、白糖炒1分钟左右
  • 第二步:芡粉加鸡蛋加水搅拌均匀,不可太稀,不然不好挂浆
  • 第三步:将鱼裹上芡粉
  • 第四步:锅里放油烧热后,拿着鱼尾从上往下淋油定型后放入锅里炸至金黄取出鱼,再把油烧热后放入鱼再复炸一次
  • 第六步:将炒好料淋在鱼身上即可
  • 第一步:鲤鱼身上切上纹路,放入姜片、大葱、料酒、花椒腌制10分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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