当前位置:首页 > 菜谱大全 > 玫瑰花奶酪面包

玫瑰花奶酪面包

菜谱编号:224-247
玫瑰花奶酪面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花奶酪面包”。
玫瑰花奶酪面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了迎合一下“情人节”这个主题,我打算做11朵玫瑰花面包,寓意“一生一世,一心一意”,做成玫瑰花面包,既过了做烘焙的瘾,又很实惠,多好啊!虽然心里也渴望得到真的玫瑰花,也想得到个意想不到的礼物,但居家过日子,做个贤惠的媳妇好像更合我意。

玫瑰花奶酪面包主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
易小焙面包粉:260克牛奶:170克
酵母:3·5克白糖:20克
黄油:20克--
辅助料用量
牛奶:少许(表面刷)奶油奶酪:150克
白糖:20克面包渣:25克

玫瑰花奶酪面包的做法步骤

  • 第十一步:先将一片花瓣包裹住内馅
  • 第五步:面团发酵时,来处理一下奶油奶酪内馅:奶油奶酪、白糖、面包渣同入大碗中
  • 第十三步:再包上第三片
  • 第十五步:将包好的玫瑰花放进小模具中,在温暖湿润处进行二发
  • 第二十一步:再来一张
  • 第十九步:玫瑰花奶酪面包
  • 第二十步:浓浓的芝士,好吃极了
  • 第一步:面包材料准备好
  • 第四步:面团能轻拉出透明薄膜后,揉面结束,面团收圆,放在桶中,盖湿布,进行基础发酵
  • 第三步:启动揉面程序,待面团光滑后,加入软化的黄油,继续揉面
  • 第七步:面团发到原来的2·5倍左右时,手指在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功
  • 第六步:用橡皮刮刀拌均匀,备用
  • 第十步:中间放上奶油奶酪馅,再用刮板将面片分成四份
  • 第十七步:出炉后,可立即脱模
  • 第十四步:再包上第四片
  • 第八步: 面团取出,放在揉面垫上,排气后称重,分成11等份,揉圆,松弛10分钟
  • 第十二步:再按顺序包上第二片
  • 第二步:先将牛奶、白糖入面包机桶中,再倒入面包粉、酵母
  • 第十六步:待面包是原来的2倍大时,表面刷一层牛奶,送进预热好的烤箱中层,180度,20分钟,表面上色过重时,可加盖锡纸
  • 第九步:取一个小面团,擀成直径约10公分的圆片
  • 第十八步:晾凉后入袋封存
  • 玫瑰花奶酪面包做法技巧/窍门/补充说明:

    包好的玫瑰花面团直接入小模具中,我的一开始放在不粘烤盘里了,二发后全散开了,又重新转移到小烤模中,才算成型;表面可以刷牛奶,如果想要光亮的,就直接刷鸡蛋液;烤的时间和温度视自家烤箱进行调整。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:玫瑰花奶酪面包

    玫瑰花奶酪面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰花奶酪面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜