四喜丸子一厨作铸铁锅版
四喜丸子一厨作铸铁锅版是【一厨作】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜丸子一厨作铸铁锅版”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：500克(7分瘦，3分肥) | 油菜：适量 |
| 生抽：1大匙 | 水：适量 |
| 胡椒粉：1小匙 | 淀粉：1大匙 |
| 姜片：6片 | 香叶：1-2片 |
| 辅助料用量 | |
| 莲藕：半根 | 老抽：1小匙 |
| 米酒：1大匙 | 盐：适量 |
| 鸡蛋：1个 | 八角：2个 |
| 葱段：3-5段 | 干辣椒：2个 |
四喜丸子一厨作铸铁锅版的做法步骤
四喜丸子一厨作铸铁锅版做法技巧/窍门/补充说明：
一厨作爱心小贴士：
1·肉馅儿选择肥瘦相间，建议是7分瘦或者8分瘦；
2·莲藕或者荸荠都可以，放入这个可以缓解肉的油腻感，而且口感更好；
3·丸子要搅拌到粘稠，要放入一个鸡蛋，和淀粉，这样能更好的让丸子定型；
4·烧制丸子的时候小火大概30分钟左右，还要根据自己制作丸子的大小；
5·最后要用水淀粉勾芡，让汤汁浓稠，浇在丸子上就可以啦。