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可可芸豆饼

菜谱编号:224-320
可可芸豆饼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可芸豆饼”。
可可芸豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款甜点,主料就是白芸豆。把白芸豆泡发24小时以上,然后就会很容易的去皮,把去皮后的芸豆煮熟,按压成泥状即可,因为已经去皮了,很容易的就可以完成。如果感觉水分太多,可以用炒锅将其炒制,将会蒸发一部分水分。炒制好的芸豆泥即可以作为馅料,也可以当做饼皮使用。

可可芸豆饼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芸豆泥:120克--
辅助料用量
白糖:30克可可粉:适量

可可芸豆饼的做法步骤

  • 第九步:轻轻的压制,脱模即成“可可芸豆饼”。
  • 第三步: 把白色的芸豆泥分成10g一个,做馅料备用。
  • 第二步: 然后把芸豆泥分成大小两份,小块的作为馅料,就用原来的白色,不用调色。
  • 第七步: 将其包严,团成球状。
  • 第十步:装盘即可上桌食用。
  • 第八步:放入月饼模具中。
  • 第一步: 芸豆泥先加入适量的白糖调味。
  • 第五步: 将其揉匀,成为紫色的面团,作为芸豆饼的饼皮。
  • 第四步: 再把大块的芸豆泥加入可可粉。
  • 第六步:先将饼皮分成每个30g。然后取一块饼皮,放入白色的芸豆馅。
  • 可可芸豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加可可粉时要少量分次加入,面团变色即可。
    2、用咖啡、抹茶粉、果珍代替,就可以制作出不同口味的芸豆饼。

    菜谱标签:儿童下午茶小吃
    相关食材:芸豆

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